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贝类毒素超标4倍以上 多地发布食用海虹安全警示

2020-04-24 16:19:52
来源:千龙网
责任编辑:芃芃

原标题:疫情期间海鲜网售火了!多地紧急提醒:这种海鲜近期谨慎使用

走进海鲜市场,相比冷冷清清的现场批发零售,网上销售却是如火如荼。

为此,市场还为外卖员开了专门的拿货通道,一时间快递海鲜这种新的消费方式火了……

但最近多地发布食用海虹安全警示,吃这种海鲜,一定要注意。

快递海鲜火了

“闪送17号,马家堡的货是谁的?”

“我的,在这儿呢!”

19日下午2点,来到北京京深海鲜市场北2门,只见两张铁桌子外20名快递小哥正排队取单。桌子的另一侧几位商户提着刚刚包装好的海鲜,看着手机,寻找着相应的外卖员。

“你看,这段时间,市场里没什么消费者,但线上订单成了购买海鲜的主要方式。像我用三部手机接单送货,都忙不过来呢!”扛着两箱货的快递员徐明边往外走边说。

记者发现,北2门已成了海鲜快递的专用通道。除了排队取货的快递员,一边的道边,树下,三三两两的快递员都拿着手机忙着接单。

路边,几十辆快递专用电动车排了几十米长。个别快递员,刚停下车,就坐在车上开始了接单。

10多分钟后,送完一单货的徐明又赶了回来。

“如今,人们的消费方式变了。”在京琛海鲜市场经营了5年的老马感慨地说,“前一段北2门还被一块铁板封着,我们隔着铁板向来往的市民推销海鲜,都没人搭理,那时销量是真少。”

“现在,每天销量大多来自于线上,微信订货、转账,再由快递送货已成了趋势。大家也都开了网店。像徐明他们,很多人也转到我们这送货。”老马说,快递海鲜真是火了,也解决了我们当前销路的问题。

多地发布食用海虹安全警示

近日,唐山市市场监督管理局发布食用海虹安全警示。

秦皇岛山海关区政府也发布紧急通知,检测出其贝类毒素超标4倍以上。提醒消费者近期不宜食用海虹。

消息一出,引起了很多人的关注。 为什么小小的海虹会引起这么大的波澜?

为什么现在吃海虹易中毒?

海虹,是一种外壳呈现黑褐色的双壳类软体动物也被称为“贻贝”,是我们北方地区常见的一种能吃的贝类。

之所以食用海虹容易引起中毒,主要是因为海虹等一些贝类生物食用了有毒物质,然后在体内蓄积毒素造成的。

通过麻痹性贝类毒素的发展规律发现,贻贝动物中麻痹性贝类毒素的含量在每年4、5月份将达到最高,这也是每年到了此时“海虹中毒事件”高发的根本原因。

需要明确的是,海虹中含有丰富的蛋白质等营养物质,吃普通的海虹并不会导致中毒。

海虹有毒,主要是由于海虹食用了一种具有毒性的赤潮(含有麻痹型贝毒)之后,毒素在其体内蓄积所导致的。

这类毒素比较特别,它们极耐高温,家中普通的加热方式并不能降解毒素;就算是吃了已经烹调过的海虹,也可能会导致食物中毒。

毒海虹中含有的麻痹性毒素毒性很强,和河豚毒素、织纹螺类似。这种毒素不光可能在海虹中出现,在扇贝、牡蛎等贝类食物中同样可能出现。

当食用了含有麻痹性贝类毒素的海虹等贝类动物后,很容易导致食物中毒,会出现头痛、恶心、四肢肌肉麻痹、皮疹、发烧、甚至呼吸停止等中毒症状。

如何预防海虹中毒?

1、购买要留神

贻贝等贝类食品可以食用,但要尽量避免购买来自赤潮地区的贝类;在4、5月份这种赤潮爆发的高峰期,建议不要采捕或购买(食用)野生贝类食品。

2、到正规场所购买

无论是贝类还是其他食品,购买时都要挑选放心、有保障的场所,大型超市或者正规农贸(海鲜)市场,其卫生和安全性更有保障,进货、包装等流程也会有严格的监测和质量把控,相对而言更加放心。

3、食用之前要去掉内脏

被麻痹性毒素侵袭的贝类食品,从外观看起来和普通贝类食品并无太大差别,所以在食用过程中要做好预防。

在贝类生物的所有组织器官中,麻痹性贝毒在消化腺、裙边、鳃部、性腺等部位含量较多。所以,食用前要去掉贝类食品的内脏,严格去除其消化腺和裙边,减少毒素,降低中毒风险。

4、吃肉可以,不建议喝汤

麻痹性贝毒是一种水溶性生物毒素,在烹煮的过程中会逐步溶解到汤汁中,所以不建议喝汤。

并且,贝类等海鲜食品本属于高嘌呤食品,一般汤中的嘌呤物质含量较高,食用会升高体内尿酸,增加高尿酸血症等问题的发生风险,因此也不建议饮用。

来源:北京日报、科普中国、千龙网综合

资料图,千龙网发

走进海鲜市场,相比冷冷清清的现场批发零售,网上销售却是如火如荼。

为此,市场还为外卖员开了专门的拿货通道,一时间快递海鲜这种新的消费方式火了……

但最近多地发布食用海虹安全警示,吃这种海鲜,一定要注意。

快递海鲜火了

“闪送17号,马家堡的货是谁的?”

“我的,在这儿呢!”

19日下午2点,来到北京京深海鲜市场北2门,只见两张铁桌子外20名快递小哥正排队取单。桌子的另一侧几位商户提着刚刚包装好的海鲜,看着手机,寻找着相应的外卖员。

“你看,这段时间,市场里没什么消费者,但线上订单成了购买海鲜的主要方式。像我用三部手机接单送货,都忙不过来呢!”扛着两箱货的快递员徐明边往外走边说。

记者发现,北2门已成了海鲜快递的专用通道。除了排队取货的快递员,一边的道边,树下,三三两两的快递员都拿着手机忙着接单。

路边,几十辆快递专用电动车排了几十米长。个别快递员,刚停下车,就坐在车上开始了接单。

10多分钟后,送完一单货的徐明又赶了回来。

“如今,人们的消费方式变了。”在京琛海鲜市场经营了5年的老马感慨地说,“前一段北2门还被一块铁板封着,我们隔着铁板向来往的市民推销海鲜,都没人搭理,那时销量是真少。”

“现在,每天销量大多来自于线上,微信订货、转账,再由快递送货已成了趋势。大家也都开了网店。像徐明他们,很多人也转到我们这送货。”老马说,快递海鲜真是火了,也解决了我们当前销路的问题。

多地发布食用海虹安全警示

近日,唐山市市场监督管理局发布食用海虹安全警示。

秦皇岛山海关区政府也发布紧急通知,检测出其贝类毒素超标4倍以上。提醒消费者近期不宜食用海虹。

消息一出,引起了很多人的关注。 为什么小小的海虹会引起这么大的波澜?

为什么现在吃海虹易中毒?

海虹,是一种外壳呈现黑褐色的双壳类软体动物也被称为“贻贝”,是我们北方地区常见的一种能吃的贝类。

之所以食用海虹容易引起中毒,主要是因为海虹等一些贝类生物食用了有毒物质,然后在体内蓄积毒素造成的。

通过麻痹性贝类毒素的发展规律发现,贻贝动物中麻痹性贝类毒素的含量在每年4、5月份将达到最高,这也是每年到了此时“海虹中毒事件”高发的根本原因。

需要明确的是,海虹中含有丰富的蛋白质等营养物质,吃普通的海虹并不会导致中毒。

海虹有毒,主要是由于海虹食用了一种具有毒性的赤潮(含有麻痹型贝毒)之后,毒素在其体内蓄积所导致的。

这类毒素比较特别,它们极耐高温,家中普通的加热方式并不能降解毒素;就算是吃了已经烹调过的海虹,也可能会导致食物中毒。

毒海虹中含有的麻痹性毒素毒性很强,和河豚毒素、织纹螺类似。这种毒素不光可能在海虹中出现,在扇贝、牡蛎等贝类食物中同样可能出现。

当食用了含有麻痹性贝类毒素的海虹等贝类动物后,很容易导致食物中毒,会出现头痛、恶心、四肢肌肉麻痹、皮疹、发烧、甚至呼吸停止等中毒症状。

如何预防海虹中毒?

1、购买要留神

贻贝等贝类食品可以食用,但要尽量避免购买来自赤潮地区的贝类;在4、5月份这种赤潮爆发的高峰期,建议不要采捕或购买(食用)野生贝类食品。

2、到正规场所购买

无论是贝类还是其他食品,购买时都要挑选放心、有保障的场所,大型超市或者正规农贸(海鲜)市场,其卫生和安全性更有保障,进货、包装等流程也会有严格的监测和质量把控,相对而言更加放心。

3、食用之前要去掉内脏

被麻痹性毒素侵袭的贝类食品,从外观看起来和普通贝类食品并无太大差别,所以在食用过程中要做好预防。

在贝类生物的所有组织器官中,麻痹性贝毒在消化腺、裙边、鳃部、性腺等部位含量较多。所以,食用前要去掉贝类食品的内脏,严格去除其消化腺和裙边,减少毒素,降低中毒风险。

4、吃肉可以,不建议喝汤

麻痹性贝毒是一种水溶性生物毒素,在烹煮的过程中会逐步溶解到汤汁中,所以不建议喝汤。

并且,贝类等海鲜食品本属于高嘌呤食品,一般汤中的嘌呤物质含量较高,食用会升高体内尿酸,增加高尿酸血症等问题的发生风险,因此也不建议饮用。

[来源:千龙网 编辑:芃芃]
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